デンマーク料理で外せない食材

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初めてデンマークに行くとき、食べ物は気になるものです。 他の国と同じように、デンマークにもヴァイキングの時代から続く独自の料理があります。 これらの食品は、他の国々との交流の影響を受けながら、様々な料理上の調整を経てきました。 デンマークには、意外な食べ物があり、それを受け入れるには時間がかかる可能性が非常に高いのです。

デンマークではっきり言えることは、人々はそれほどランダムに食べたり、食べるものに関して妥協したりしないことです。 美学、味覚、健康問題など、様々な角度から食を見つめます。 そのうち、食べ物を慎重に選ぶことにもこだわるようになりそうです。 このような選択は、ほとんど無意識のうちに出てくるものです。

デーン人は時に無謀な飲食をすることがありますが、毎日同じような行動をするわけではありません。 デンマークの消費者は、自分が何を摂取しようとしているのか、注意深く知りたいという気持ちをひしひしと感じていることでしょう。 例えば、一般消費者は、成分の使用、特に関連する健康問題に特に注意を払っています。

デンマークに住む外国人は、お店でどのような食べ物を買えばよいのか、見た目も、匂いも、味も、わからないことが多いようです。 名前はすべてデンマーク語で書かれており、見た目は少しわかりにくいかもしれません。 だから、カルチャーショックと戦いながら、デンマークで珍味を手に入れるのに苦労するのは、あまりに重たいことなのです。 肩の荷を下ろすためにも、まずはデンマークの食べ物とその名前について知っておこう。

デンマークの食事

デンマーク人が長い間守ってきた言葉に「You are what you eat(あなたはあなたが食べたもの)」というものがあります。彼らは、健康状態を損なわない程度に、定期的に、そして適切な量を食べる必要があるのです。 デンマークの一般人にとって、食は文化やライフスタイルの投影であり、だからこそ小さなことではありません。

デンマークでは、朝食、昼食、夕食の3食が用意されています。 デンマークでは、どのような食事をするかは個人の自由ですが、バランスの取れた食事に必要な栄養と時間帯が大きく反映されています。

デンマークの人は、出勤時や日中に多くのエネルギーを必要とします。 ただし、夜間は軽い食事で済むので、その場合は別です。 デンマークのほとんどの仕事は、体を動かさないまでも、ある程度の運動量があるため、体力が必要なことを忘れないでください。

3食の食事には、コーヒー、紅茶、ココアなどの飲料が含まれています。 デンマーク人は日常生活でコーヒーを飲みすぎている。 デンマーク人はコーヒーをよく飲むので、あなたもいつの間にかグラスに2杯ほどコーヒーを入れていることでしょう。 彼らはいつも冗談で、コーヒーは平常心を保つための燃料だと言っています。

デンマークの朝食は、ミートボール、クリームチーズやソフトチーズ入りのパン、ソーセージやジャムなどです。 もし、ランチに温かい料理がお好みなら、デンマークは驚きに満ちた国です。 デンマークの昼食は冷たいものばかり。 デンマークの店には冷凍食品がたくさんあり、いつでも手に取って食べることができる。 ホテルで食事を待つ時間や、家で料理をする時間があまりないことも覚えておいてください。 ですから、一番簡単なルートは、既成の食品を選ぶことです。

デニッシュランチは、1日の半分を過ごすのに十分なエネルギーを体に供給する程度でよいのです。 しかし、常にあなたが身体的に疲労やあらゆる種類の怠惰を作成しないように注意する必要性があります。 食材はいつもそれほど重くなく、しかしエネルギーと水分は適度に補給しています。

デンマークの昼食になる食材は、魚、豚肉、バター風味のルブロー、タンパク質、野菜、付け合せなどです。 会社でも学校でも家庭でも、昼休みを守ることは大切です。昼休みは、午前中に疲れた体を休め、筋肉を回復させる機会でもあるからです。 また、果物の一部を摂取し、十分な水を飲むことで、必要なリラクゼーションを生み出すことができます。

デンマークのディナーはバラエティに富んでいて、しかも温かい。 デンマークのディナータイムは、ほとんどの人が故郷に帰っている。 そんなとき、クッカーに食材をセットして、いろいろなものを選べる余裕があるのです。 ファーストフードやスーパーで買うのではなく、自分で料理を作る時間があるだけです。 デンマークでの夕食は、定番のスモーブローにフルーツや野菜、低アルコールから低アルコールのワインが用意されているようです。

デンマークの代表的な食べ物

デンマークに来たからには、その国の食文化に触れることが大切です。 美味しくもないものをサプライズでいただくのは、決して面白いことではありません。 外国人がデンマークに来て、期待に沿えないものを食べたという証言は、世の中にたくさんあります。

デンマークのパーティーは、とても華やかで、お酒もたくさん飲めますが、いざ食事となると、驚きの連続です。 また、デンマーク産の魚は必ずスープのようなものに浸かっていて、とても生々しく見えます。 この生っぽい魚が、なぜかディナーパーティーやランチに忍び込んでくるのです。

面白いことに、すでに食べ慣れたデンマーク人や外国人が、まるで指を舐めるようなおいしさで食べているのを見かけることがある。 でも、一口食べると、吐き出したくなるけど、失礼にあたらないように我慢している。 デンマーク人が大好きな黒パンがありますが、まったく味がありません。

自然なおいしさにこだわった食事に慣れている人には、デンマークの状況は少し違うかもしれませんね。 ちょっと待ってください、身近に治療法があるのですから、そんなに怖がることはないはずです。 スパイスの種類も豊富で、どんな味にも変身させることができます。 デンマークのお店にあるスパイスは、必ずと言っていいほど効果を発揮してくれます。

気をつけたいデンマークの食品リスト

美食の専門家でなくとも、どんな食材があるかはわかる。 ただ、デンマークの食材や料理は、バイキングから多くのインスピレーションを受けています。 しかし、世界各地からの影響を受けて、あちこちにレースやカラーリングが取り入れられています。

デンマーク人は伝統的な料理を大切にする一方で、他地域の料理を受け入れる寛容さも持っています。 例えば、デンマークの街中には、世界各国の食材を扱うピッツェリアがたくさんあります。

ここでは、通常のデニッシュランチ、朝食、夕食を形成する食品のリストを紹介します。 デンマーク国内のレストランやホテル、パーティーなどで、デンマークの様々な食を楽しむことができます。 また、デンマーク人は旅行先でこれらの食品を自慢げに見せびらかします。

  • 牛肉のミンチとフライドオニオン添え
  • Karbonader med Stuvede Grønærter (ミートボールのフライ、野菜のシチュー添え)
  • 鶏肉とアスパラガスのタルトレット(Tarteletter med Høns i Asparges)
  • Flæskesteg med Sprød Svær, Brunede Kartofler og Rødkål(ローストポーク、クラックリング、キャラメルポテト、赤キャベツ添え)
  • Stegt flæsk med persillesovs (豚胸肉のフライ、パセリソース添え)
  • 鶏のロースト、グレービーソース、ルバーブのコンポート、グラニーサラダ添え
  • スモーブロー(ライ麦パン、ミックスドトッピング付き)
  • ミートボール(肉汁、ジャガイモ、漬物添え)。
  • エーブルフレスク(スモークベーコンとオニオンのアップルピュレ)
  • Indbagt Svinemørbrad (ポークテンダーロインのパイ生地包み)
  • エブルスキバー(リンゴのかけら入り揚げパン生地)
  • 鶏肉スープと肉団子のセット
  • Stjerneskud(流れ星)
  • Medister med Stuvet Hvidkål og Kanelsukker(ポークソーセージ、白キャベツのシチューとシナモンシュガー添え)。
  • ボレ・イ・カリー(カレー風味のミートボール、ライス付き)

デンマークの食べ物について、外国人へのちょっとしたアドバイス

デンマークに来たばかりで、料理や食べ物、飲み物に慣れるのはそう簡単ではないかもしれません。 デンマークの食品を拒否して、故郷の食品に近いものを探す人もいます。 というのも、デンマークには世界各国の食品を扱う店があまりないので、この決断はそう長くは続かないのだ。

見た目で判断するのではなく、好奇心を持って食べてみる、デンマークのパーティによく参加する、友達と一緒にデンマークを旅行する、といったオープンマインドになることで、何らかの理由でデンマーク料理を敬遠する傾向がなくなるのではないでしょうか。 やがて、デンマークの食べ物が美味であることに気づくだろう。 デーン人と共通の黒パンが、やがて体においしく感じられるようになることに驚かないでください。 朝食のテーブルで、長く愛される存在になるかもしれません。