Ngày nay chúng ta đang sống trong một thế giới có rất nhiều bệnh tật do lối sống và nhận thức về lối sống lành mạnh đã thực sự thay đổi sự lựa chọn thực phẩm của chúng ta. Hơn bao giờ hết, người mua khi đến cửa hàng sẽ không chỉ giới hạn lựa chọn của họ về giá của một món đồ hoặc tính thẩm mỹ của nó. Thay vào đó, chúng tôi chú ý hơn đến việc xem xét sản xuất để biết rằng nó đáp ứng các tiêu chuẩn đạo đức và bảo tồn tính toàn vẹn sinh thái. Không có gì ngạc nhiên khi cuộc thảo luận về giới hạn của thực phẩm biến đổi gen được chấp nhận vẫn tiếp tục hoành hành. Tình hình cũng không khác gì ở Đan Mạch, nơi khách hàng có ý thức mua thực phẩm hữu cơ trên kệ mà không quan tâm nhiều đến việc họ phải trả thêm bao nhiêu kroner cho nó. Đây chắc chắn là kỷ nguyên của nhận thức về sinh thái và Økologisk là từ thông dụng ở Đan Mạch.
Xã hội Đan Mạch là một xã hội bao gồm nhiều nhà khoa học công dân, nơi ngay cả những người bình thường cũng thực sự hiểu những gì cần thiết để được khỏe mạnh. Khỏe mạnh theo nghĩa này không chỉ có nghĩa là những gì chúng ta ăn mà còn ảnh hưởng đến môi trường và thiên nhiên như thế nào. Với những căn bệnh như ung thư, bệnh bẩm sinh và bệnh tim mạch, chúng ta phải thực sự coi trọng lối sống của mình và Đan Mạch đã dẫn đầu.
Đan Mạch hướng tới thực phẩm hữu cơ ( Økologisk)
Denmark continues to take the lead as the rest of the world embraces organic living, a trend that we hope is here to stay. With its long history of eco-friendly decisions and forward-thinking food industry, the demand for organic food has increased over the past few decades. In fact, when the Danish Government introduced its initial Food Strategy in the 1990s, sustainability remained at the centre of the 2030 vision. Such strategy also focused on creating an innovative, sustainable food chain. Consumers get encouraged to make more knowledgeable and environmentally friendly food choices.
Trong các siêu thị ở Đan Mạch, nhiều mặt hàng thực phẩm được dán nhãn màu đỏ, “ Økologisk ”, có nghĩa là “hữu cơ”. Chữ viết tắt của nhãn này lần đầu tiên được sử dụng ở Đan Mạch vào năm 1990. Nhãn T cũng ngụ ý rằng thực phẩm bạn đã được phê duyệt bởi Quy định của chính phủ Đan Mạch đối với sản phẩm hữu cơ. Nói về hữu cơ, nó đơn giản có nghĩa là canh tác không cần phân bón.
Tôi có thể mua Thực phẩm hữu cơ ở đâu ở Đan Mạch?
Người Đan Mạch nổi tiếng vì tình yêu với những hoạt động ngoài trời tuyệt vời và cuộc sống bền vững, điều này đã đưa họ đi đầu trong phong trào thân thiện với môi trường toàn cầu. Hiện tại, các nhà sản xuất thực phẩm Đan Mạch nằm trong số những nhà đổi mới hàng đầu thế giới về canh tác hữu cơ và bền vững cũng như các chiến lược sản xuất thực phẩm thân thiện với thiên nhiên. Khi nói đến lựa chọn thực phẩm, người Đan Mạch không hề kém cạnh, việc lựa chọn thực phẩm của họ có tác động đến cả những gì họ ăn và các chính sách của chính phủ.
Năm 2020, thị trường bán lẻ thực phẩm hữu cơ đóng góp khoảng 13% tổng thị trường. Không còn nghi ngờ gì nữa, điều này đã khiến thị trường hữu cơ Đan Mạch trở thành thị trường hữu cơ lớn nhất thế giới về số lượng. Việc mua thực phẩm hữu cơ ở Đan Mạch chưa bao giờ là một việc khó khăn. Nếu bạn muốn có trải nghiệm đích thực về các sản phẩm thực phẩm hữu cơ ở đây, bạn chỉ cần ghé thăm các siêu thị gần nhất. Ở đây, hầu hết các nhà bán lẻ đều bán thực phẩm hữu cơ bao gồm trứng, yến mạch, bột mì, cà rốt và chuối .
Danh sách các chất hữu cơ ở Đan Mạch chỉ có những thứ này! Bạn cũng có thể nhận được rau hữu cơ tươi có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn. Những sản phẩm này tạo thành hàng hóa hữu cơ hàng đầu có nhu cầu. Điều thú vị là, một nửa số sữa phục vụ tại các trường học ở Đan Mạch là sữa hữu cơ và cứ 3 lít sữa người tiêu dùng Đan Mạch mua thì có 1 lít là sữa hữu cơ. Thực phẩm hữu cơ cũng có thể được phục vụ ở một số nơi như căng tin ở Đan Mạch và các nơi làm việc trong khu vực công khác. Không cần phải nỗ lực rất nhiều để có được danh mục sản phẩm hữu cơ mà bạn mong muốn. Vì vậy, sẽ không bao giờ có vấn đề trong việc tìm nơi thích hợp để mua thực phẩm hữu cơ thơm ngon của bạn.
Thực phẩm hữu cơ có an toàn và tốt cho sức khỏe của bạn không?
Mọi người lựa chọn mua thực phẩm hữu cơ vì nhiều lý do. Ví dụ, khách hàng có thể tin rằng canh tác hữu cơ sẽ tốt hơn cho môi trường và phúc lợi động vật. Lý tưởng nhất là khi bạn ăn thực phẩm hữu cơ, bạn sẽ tiêu thụ ít chất phụ gia và dư lượng thuốc trừ sâu hơn. Hãy nhớ rằng, thực phẩm hữu cơ là do canh tác hữu cơ, nghĩa là sản xuất thực phẩm không cần phân bón. Khách hàng có thể quyết định mua thực phẩm hữu cơ vì họ cho rằng nó tốt cho sức khỏe và giàu chất dinh dưỡng hơn thực phẩm không hữu cơ.
Vậy thực phẩm hữu cơ có tốt và an toàn cho sức khỏe của bạn không? Đúng! Có rất nhiều lợi ích khi ăn thực phẩm hữu cơ. Nếu bạn quan tâm đến môi trường và muốn đặt ra tiêu chuẩn cá nhân về một môi trường trong sạch thì đây có thể là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Sản xuất lương thực theo cách này hướng tới tương lai với trọng tâm là nâng cao độ phì nhiêu và sức khỏe của đất.
Để duy trì sự cân bằng sinh thái , canh tác hữu cơ cũng thúc đẩy động vật hoang dã, đa dạng sinh học và hoạt động của các loài săn mồi tự nhiên. Phần lớn mọi người cho rằng ăn thực phẩm hữu cơ có thể làm giảm nguy cơ dị ứng, béo phì và các bệnh liên quan khác. Tuy nhiên, loại mệnh đề này không có đủ cơ sở khoa học, vì nó phần lớn không được xác định do có nhiều yếu tố bí ẩn. Tuy nhiên, một số phát hiện thú vị chỉ ra rằng sữa hữu cơ có thể làm giảm sự xuất hiện của một số tình trạng da.
Tìm hiểu về thực phẩm hữu cơ ở Đan Mạch
Không còn nghi ngờ gì nữa, thực phẩm Đan Mạch nhận được sự tin tưởng cao của người tiêu dùng trên toàn cầu. Điều này phần lớn là do các quy định và hướng dẫn sâu rộng quy định mọi thành phần trong sản xuất thực phẩm hữu cơ ở Đan Mạch của chính phủ. Nhiều nông dân hữu cơ đã đặt mục tiêu giành chức vô địch thế giới về canh tác hữu cơ.
Nông nghiệp Đan Mạch tập trung vào việc duy trì đất đai màu mỡ và sống động, giảm thiểu tác động của hoạt động sản xuất đến môi trường, nâng cao hiệu quả sử dụng tài nguyên và đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho động vật. Với tư cách là người tiêu dùng, bạn cũng có thể chắc chắn rằng việc tiêu thụ thực phẩm hữu cơ sẽ có lợi cho sức khỏe của bạn và sẽ không gây ra bất kỳ ảnh hưởng xấu nào đến sức khỏe của bạn.
