Vi lever i dag i en verden med mange livsstilssygdomme, og bevidstheden om at leve sundt har virkelig ændret vores madvalg. Som aldrig før vil købere, der tjekker ind i butikker, ikke kun begrænse deres valg til, hvor meget en vare koster eller dens æstetik. I stedet er vi blevet mere opmærksomme på at se på produktionen for at vide, om den lever op til etiske standarder og bevarer den økologiske integritet. Det er ikke underligt, at snakken om grænserne for acceptable genmodificerede fødevarer bliver ved med at rase. Situationen er ikke anderledes i Danmark, hvor kunderne bevidst køber økologiske fødevarer på hylderne uden at skele til, hvor mange ekstra kroner de skal punge ud for det. Det er helt sikkert en tid med økologisk bevidsthed, og Økologisk er buzz-ordet i Danmark.
Det danske samfund består i høj grad af borgerforskere, hvor selv lægfolk virkelig forstår, hvad der skal til for at være sund. Sund i denne forstand betyder ikke kun, hvad vi spiser, men også hvordan det påvirker miljøet og naturen. Med sygdomme som kræft, medfødte lidelser og hjerte-kar-sygdomme er vi nødt til virkelig at tage vores livsstil alvorligt, og Danmark er allerede i front.
Danmark hælder mod økologiske fødevarer(Økologisk)
Danmark fortsætter med at tage føringen, mens resten af verden omfavner økologisk livsstil, en trend, som vi håber er kommet for at blive. Med sin lange historie af miljøvenlige beslutninger og fremsynede fødevareindustri er efterspørgslen efter økologiske fødevarer steget i løbet af de sidste par årtier. Faktisk, da den danske regering introducerede sin første fødevarestrategi i 1990’erne var bæredygtighed stadig en central del af 2030-visionen. Denne strategi fokuserede også på at skabe en innovativ, bæredygtig fødevarekæde. Forbrugerne bliver opmuntret til at træffe mere vidende og miljøvenlige fødevarevalg.
I danske supermarkeder er mange fødevarer mærket med en rød etiket, “ Økologisk “Forkortelsen for dette mærke blev første gang brugt i Danmark i 1990, og det betyder også, at fødevaren er godkendt efter de danske regler for økologiske produkter. Når vi taler om økologi, betyder det ganske enkelt landbrug uden gødning.
Hvor kan jeg få økologisk mad i Danmark?
Danskerne er kendt for deres kærlighed til naturen og bæredygtig livsstil, og sidstnævnte har placeret dem i spidsen for den globale miljøvenlige bevægelse . I øjeblikket er de danske fødevareproducenter blandt verdens førende innovatører inden for økologisk og bæredygtigt landbrug og naturbevidste fødevareproduktionsstrategier. Når det kommer til madvalg, er danskerne ikke langt bagefter, og deres madvalg har indflydelse både på, hvad de spiser, og på regeringens politik.
I 2020 vil detailmarkedet for økologiske økologiske produkter ca. 13% af det samlede marked. Det gjorde utvivlsomt det danske økologiske marked til det største i verden målt i volumen. Det har aldrig været svært at få økologisk mad i Danmark. Hvis du gerne vil have en autentisk oplevelse af de økologiske fødevareprodukter her, skal du blot besøge dit nærmeste supermarked. Her sælger de fleste detailhandlere økologiske fødevarer, der inkluderer æg, havregryn, hvedemel, gulerødder og bananer .
Listen over økologiske produkter i Danmark går l kun disse! Du får sandsynligvis også friske økologiske grøntsager, der kan opfylde dine ernæringsmæssige behov. Disse produkter udgør de mest efterspurgte økologiske varer. Interessant nok er halvdelen af den mælk, der serveres i danske skoler, økologisk, og hver tredje liter mælk, der købes af danske forbrugere, er desuden økologisk. Økologisk mad kan også serveres en række steder som f.eks. i Danmarks kantiner og andre offentlige arbejdspladser. Det kræver ikke den store indsats at få fat i den kategori af økologiske produkter, som du ønsker. Derfor bør det aldrig være et problem at finde det rette sted at købe din lækre økologiske mad.
Er økologisk mad sikkert og sundt for dig?
Folk vælger at købe økologiske fødevarer af mange forskellige årsager. Kunder kan for eksempel tro, at økologisk landbrug er bedre for miljøet og dyrevelfærden. Når du spiser økologisk mad, indtager du ideelt set færre tilsætningsstoffer og pesticidrester. Husk, at økologisk mad er resultatet af økologisk landbrug, hvilket indebærer fødevareproduktion uden kunstgødning. Kunderne beslutter sig måske for at købe økologiske fødevarer, fordi de mener, at de er sundere og mere næringstætte end ikke-økologiske fødevarer.
Så er økologiske fødevarer gode og sikre for dit helbred? Ja, det er det! Der er mange fordele ved at spise økologisk mad. Hvis du bekymrer dig om miljøet og ønsker at sætte en personlig standard for et rent miljø, kan dette være den bedste løsning for dig. Fødevareproduktion på denne måde ser ind i fremtiden med fokus på at forbedre jordens frugtbarhed og sundhed.
For at opretholde den økologiske balance fremmer økologisk landbrug også dyrelivet, biodiversiteten og de naturlige rovdyrs aktivitet. De fleste hævder, at økologisk mad kan mindske risikoen for allergi, fedme og andre relaterede lidelser. Men den slags forslag har ikke tilstrækkelig videnskabelig opbakning, da det stort set er udefineret på grund af de mange mystificerende faktorer. Ikke desto mindre tyder nogle spændende resultater på, at økologiske mejeriprodukter kan mindske forekomsten af visse hudsygdomme.
Take Away om de økologiske fødevarer i Danmark
Der er ingen tvivl om, at danske fødevarer nyder stor forbrugertillid over hele verden. Det skyldes i høj grad de omfattende regler og retningslinjer, der regulerer alle dele af den økologiske fødevareproduktion i Danmark. Mange økologiske landmænd har sat sig for at vinde verdensmesterskabet i økologisk landbrug.
Dansk landbrug fokuserer på at bevare en levende og frugtbar jord, minimere produktionens indvirkning på miljøet, forbedre ressourceeffektiviteten og sikre den bedste velfærd for dyrene. Som forbruger kan du også være sikker på, at indtagelse af økologiske fødevarer vil være gavnligt for dit helbred og ikke vil påføre dig nogen negative helbredseffekter.
