Jeśli planujesz odwiedzić Danię po raz pierwszy, tamtejsze jedzenie musi być czymś, o czym warto pomyśleć. Jak w każdym innym kraju, Dania ma swoją własną kuchnię, której historia sięga czasów Wikingów. Żywność ta przeszła kosmetyczne zmiany kulinarne pod wpływem interakcji z resztą świata. Istnieje bardzo duże prawdopodobieństwo, że Dania ma kilka zaskakujących potraw, których pełne zrozumienie zajmie trochę czasu.
W Danii ludzie nie odżywiają się w sposób przypadkowy ani nie stosują kompromisów w kwestii spożywanych produktów. Będą patrzeć na żywność pod różnymi względami, w tym estetycznymi, smakowymi i związanymi z kwestiami zdrowotnymi. Prędzej czy później zaczniesz też zwracać większą uwagę na staranny dobór pożywienia. Ten rodzaj wyboru pojawia się niemal mimowolnie.
Choć Duńczycy mogą od czasu do czasu beztrosko oddawać się jedzeniu i piciu, nie zachowują się podobnie na co dzień. Konsumenci w Danii będą odczuwać nieustanną potrzebę dokładnego sprawdzenia, co właśnie spożywają. Na przykład przeciętny konsument zwraca szczególną uwagę na stosowanie składników, a zwłaszcza na związane z tym kwestie zdrowotne.
Dla obcokrajowca w Danii może to być prawdziwa kolejka górska, gdy trzeba wiedzieć, jakie produkty spożywcze kupować w sklepach, ponieważ mogą one dziwnie wyglądać, pachnieć lub smakować. Wszystkie nazwy są zapisane w języku duńskim i ich wygląd może być nieco mylący. Dlatego też zmaganie się z szokiem kulturowym i walka o zdobycie jakiegoś przysmaku w Danii może być zbyt dużym obciążeniem. Aby zrzucić z siebie trochę ciężaru, spróbuj najpierw zorientować się, jakie potrawy występują w Danii i jak się nazywają.
Posiłki w Danii
Jeśli istnieje jakieś powiedzenie, którego Duńczycy trzymają się od dawna, to „Jesteśtym, co jesz”. Muszą jeść regularnie i w odpowiednich porcjach, które nie zagrażają ich zdrowiu. Dla przeciętnego mieszkańca Danii jedzenie jest zarówno projekcją kultury, jak i stylu życia, dlatego też nie jest to drobnostka.
W Danii są trzy posiłki dziennie składające się ze śniadania, obiadu i kolacji. Wybór żywności wchodzącej w skład tych posiłków w Danii zależy od indywidualnego wyboru, ale w dużej mierze odzwierciedla potrzeby żywieniowe zrównoważonej diety i pory dnia.
Osoba przebywająca w Danii będzie potrzebowała dużo energii w drodze do pracy i w ciągu dnia. Inaczej sprawa wygląda w nocy, kiedy wystarczy lekki posiłek. Pamiętaj, że większość prac w Danii wymaga pewnego poziomu aktywności fizycznej, jeśli nie ruchu, stąd zapotrzebowanie na dobrą energię.
Trzy posiłki składają się z napojów, takich jak kawa, herbata czy kakao. Duńczycy piją o wiele za dużo kawy w ciągu dnia. Picie kawy wśród Duńczyków jest bardzo popularne, co oznacza, że wkrótce i Ty będziesz musiał wypić kilka szklanek. Zawsze żartują, że kawa jest paliwem, które utrzymuje ich na szczycie w normalny dzień.
Śniadanie w Danii składa się z klopsików, chleba ze śmietaną lub miękkim serem, kiełbasy lub dżemu. Jeśli lubisz ciepłe potrawy gotowane na obiad, Dania ma w zanadrzu wiele niespodzianek. Duński obiad składa się z zimnych potraw. W duńskich sklepach jest tak wiele mrożonek, że zawsze można je wziąć i zjeść. Pamiętaj, że nie zawsze jest dużo czasu na czekanie na jedzenie w hotelu lub gotowanie w domu. Dlatego najłatwiejszym sposobem jest wybieranie żywności z półek.
Duński lunch powinien wystarczyć, aby dostarczyć organizmowi wystarczającą ilość energii na połowę dnia. Należy jednak zawsze uważać, aby nie doprowadzić do zmęczenia organizmu lub jakiegokolwiek lenistwa. Posiłki są zawsze niezbyt ciężkie, ale z odpowiednią podażą energii i wody.
Dania, które znajdą się na duńskim obiedzie, to: ryba, wieprzowina, rugbrød z masłem, białko, warzywa i dodatki. W pracy, szkole czy w domu ważne jest przestrzeganie przerwy na lunch, ponieważ daje ona ciału szansę na odpoczynek, a mięśniom na odmłodzenie się po długiej porannej sesji. Niezbędne odprężenie zapewni także spożywanie porcji owoców i picie odpowiedniej ilości wody.
Kolacja w Danii może być różnorodna, ale ciepła. Jak łatwo się domyślić, pora kolacji w Danii oznacza dla większości ludzi powrót do domu. W tym czasie ludzie mają wystarczająco dużo czasu, aby ustawić jedzenie na kuchence i dokonać wyboru spośród różnych produktów. Jest tylko czas na samodzielne przygotowywanie posiłków zamiast kupowania ich w fast foodach lub supermarketach. Kolacja w Danii będzie się prawdopodobnie składała ze smørrebrød jako klasycznego dania, owoców, warzyw i wina o niskiej zawartości alkoholu lub alkoholu.
Typowe duńskie potrawy
O zadowoleniu z pobytu w Danii w dużej mierze zadecydują dostępne produkty żywnościowe. Nigdy nie jest tak ciekawie, gdy dostajemy niespodziankę w postaci jedzenia, które nie jest nawet tak smaczne. Jest wiele świadectw obcokrajowców, którzy przyjechali do Danii i jedli potrawy, które nie spełniały ich oczekiwań.
Są chwile, kiedy można z radością pojawić się na duńskim przyjęciu, które z pewnością jest zawsze bardzo kolorowe, z mnóstwem drinków, ale kiedy przychodzi do prawdziwego jedzenia, zaskoczenie jest naprawdę duże. Zawsze jest tam jakaś duńska ryba, która jest zanurzona w czymś w rodzaju zupy i wygląda naprawdę surowo. Ta surowo wyglądająca ryba w jakiś sposób przemyci się na przyjęcie lub obiad.
Co ciekawe, można zobaczyć Duńczyka lub obcokrajowca już przyzwyczajonego do tych potraw, jedzącego je tak, jakby były przysmakiem oblizującym palce. Ale kiedy bierzesz kęs, masz ochotę go wypluć, ale powstrzymujesz się, aby nie wyglądać niegrzecznie i nie na miejscu. Jest taki czarny chleb, który Duńczycy bardzo lubią, ale nie ma on żadnego smaku.
Jeśli jesteś osobą przyzwyczajoną do jedzenia tylko naturalnie smacznych produktów, sytuacja w Danii może być nieco inna. Chwileczkę, to nie powinno być takie straszne, ponieważ w pobliżu znajduje się lekarstwo. Przypraw jest na tyle dużo, że można je dowolnie modyfikować, aby uzyskać dowolny smak. Przyprawy w duńskich sklepach zawsze zdziałają cuda.
Lista duńskich produktów spożywczych, na które należy uważać
Nie trzeba być ekspertem w dziedzinie gastronomii, aby wiedzieć, jakie produkty są dostępne. Warto wspomnieć, że duńskie potrawy i kuchnia czerpią wiele inspiracji z tradycji Wikingów. Mimo to wprowadzili tu i ówdzie koronkę lub kolorystykę pod wpływem wpływów z różnych stron świata.
Duńczycy cenią swoje tradycyjne potrawy, ale są też bardzo liberalni, jeśli chodzi o przyjmowanie kuchni z innych regionów. Na przykład, w duńskich miastach jest wiele pizzerii, które sprzedają żywność z całego świata.
Oto lista produktów, które stanowią normalny duński lunch, śniadanie lub kolację. Różnorodne potrawy w Danii są dostępne w restauracjach, hotelach i na przyjęciach w całym kraju. Duńczycy również z dumą prezentują te potrawy poza granicami kraju, gdy tylko podróżują.
- Dansk Hakkebøf med Bløde Løg (Wołowina mielona z cebulą smażoną)
- Karbonader med Stuvede Grønærter (Smażone klopsiki z gulaszem warzywnym)
- Tarteletter med Høns i Asparges (Tarteletki z kurczakiem i szparagami)
- Flæskesteg med Sprød Svær, Brunede Kartofler og Rødkål (Pieczeń wieprzowa z kawałkami skórki, karmelizowanymi ziemniakami i czerwoną kapustą)
- Stegt flæsk med persillesovs (Smażona pierś wieprzowa z sosem pietruszkowym)
- Grydestegt Kylling med Skilt Sauce og Mormor Salat (Kurczak pieczony w garnku z sosem, kompotem rabarbarowym i sałatką babci)
- Smørrebrød (chleb żytni z różnymi dodatkami)
- Frikadeller med Brun Sovs, Kartofler og Surt (Klopsiki z sosem, ziemniakami i kiszonymi warzywami)
- Æbleflæsk (Puré jabłkowe z wędzonym boczkiem i cebulą)
- Indbagt Svinemørbrad (Polędwica wieprzowa w cieście francuskim)
- Æbleskiver (Smażone ciasto z kawałkami jabłek)
- Hønsekødssupper Med Kød Og mMelboller (Zupa z kurczaka z mięsem i pierogami)
- Stjerneskud (spadająca gwiazda)
- Medister med Stuvet Hvidkål og Kanelsukker (Kiełbaski wieprzowe z gulaszem z białej kapusty i cukrem cynamonowym)
- Boller i Karry (Klopsiki w sosie curry z ryżem)
Kilka rad dla obcokrajowców na temat duńskich potraw
Dla osoby, która dopiero co przybyła do Danii, przyzwyczajenie się do tamtejszej kuchni, potraw i napojów może nie być łatwe. Niektórzy zaczynają od odrzucenia duńskich potraw i wybierają te, które prawie przypominają te z rodzinnych stron. Bez wątpienia decyzja ta nie może trwać tak długo, ponieważ w Danii nie ma zbyt wielu sklepów z żywnością z całego świata.
Aby przezwyciężyć tendencję do pogardzania duńskim jedzeniem z jakichkolwiek powodów, dobrze byłoby, gdybyś stał się bardziej otwarty, z ciekawością próbował potraw, zamiast oceniać je tylko na podstawie wyglądu, często brał udział w duńskich imprezach i jeździł z przyjaciółmi na wycieczki po Danii. Prędzej czy później przekonasz się, że duńskie potrawy to prawdziwy rarytas. Nie zdziw się, że wspólny dla Duńczyków czarny chleb wkrótce zacznie Ci lepiej smakować. Może nawet na długo zająć miejsce przy Twoim stole śniadaniowym.
