Planuojant pirmą kartą apsilankyti Danijoje, reikia atidžiai apgalvoti, koks maistas ten gaminamas. Kaip ir bet kuri kita šalis, Danija turi savo virtuvę, kurios istorija siekia vikingų laikus. Šie maisto produktai buvo kosmetiškai pakoreguoti, o tam įtakos turėjo sąveika su kitomis pasaulio šalimis. Labai didelė tikimybė, kad Danijoje yra netikėtų maisto produktų, kuriuos prireiks laiko visiškai perprasti.
Akivaizdu, kad Danijoje žmonės nevalgo atsitiktinai ir nesileidžia į kompromisus dėl valgomo maisto. Jie vertins maistą įvairiais aspektais, įskaitant estetiką, skonį ir susijusias sveikatos problemas. Tikėtina, kad anksčiau ar vėliau pradėsite atidžiau rinktis maistą. Toks pasirinkimas atsiranda beveik nevalingai.
Nors danai retkarčiais neapgalvotai mėgaujasi valgymu ir gėrimu, jie taip elgiasi ne kasdien. Vartotojai Danijoje jaučia nenumaldomą norą atidžiai žinoti, ką jie ruošiasi nuryti. Pavyzdžiui, vidutinis vartotojas ypatingą dėmesį skiria sudedamųjų dalių naudojimui ir ypač su tuo susijusioms sveikatos problemoms.
Užsieniečiui Danijoje gali būti tikras galvosūkis bandant suprasti, kokį maistą pirkti parduotuvėse, nes jis gali būti keistos išvaizdos, kvapo ar skonio. Visi pavadinimai parašyti danų kalba, todėl jų išvaizda gali būti šiek tiek paini. Todėl kovoti su kultūriniu šoku ir stengtis gauti skanėstą Danijoje gali būti pernelyg sunku. Kad palengvintumėte savo pečius, pirmiausia pasistenkite sužinoti, kokie yra Danijos maisto produktai ir jų pavadinimai.
Maitinimas Danijoje
Danai nuo seno laikosi posakio „Jūs esate tai, ką valgote„. Jie turi valgyti reguliariai ir tinkamomis porcijomis, kad nepakenktų savo sveikatai. Vidutiniam Danijos gyventojui maistas yra ir kultūros, ir gyvenimo būdo projekcija, todėl jis nėra menkas dalykas.
Danijoje kasdien valgoma tris kartus: pusryčiai, pietūs ir vakarienė. Kokie maisto produktai sudaro šių patiekalų dalį Danijoje, priklauso nuo individualaus pasirinkimo, tačiau daugiausia jie atspindi subalansuotos mitybos poreikius ir dienos laiką.
Danijoje gyvenančiam žmogui reikės daug energijos vykstant į darbą ir dieną. Kitaip yra vakare, kai tai gali padaryti lengvas maistas. Nepamirškite, kad dauguma Danijoje dirbančių darbuotojų yra susiję su tam tikru fiziniu aktyvumu, jei ne su judėjimu, todėl jiems reikia geros energijos.
Tris patiekalus sudaro gėrimas – kava, arbata ar kakava. Danai kasdien geria per daug kavos. Kavos gėrimas tarp danų yra labai populiarus, o tai reiškia, kad netrukus ir jūs išgersite porą stiklinių. Jie visada juokauja, kad kava yra degalai, padedantys jiems būti geriausiais įprastą dieną.
Pusryčius Danijoje sudaro mėsos kukuliai, duona su grietinėle arba minkštu sūriu, dešra arba uogiene. Jei pietums mėgstate šiltai ruoštą maistą, Danijoje rasite staigmenų. Daniškus pietus sudaro šaltas maistas. Danijos parduotuvėse yra daugybė šaldytų maisto produktų, kuriuos jie visada gali pasiimti ir suvalgyti. Atminkite, kad ne visada yra daug laiko laukti maisto viešbutyje arba gaminti maistą namuose. Todėl lengviausia rinktis maistą iš lentynos.
Daniškų pietų turėtų pakakti, kad organizmas gautų pakankamai energijos pusei dienos. Tačiau visada reikia būti atsargiems, kad nesukeltumėte kūno nuovargio ar tinginystės. Maistas visuomet nėra sunkus, bet su pakankamu energijos ir vandens kiekiu.
Į daniškus pietus įtraukiami šie maisto produktai: žuvis, kiauliena, rugbrød su sviestu, baltymai, daržovės ir garnyras. Tiek darbe, tiek mokykloje ar namuose svarbu laikytis pietų pertraukos, nes ji suteikia galimybę kūnui atsipalaiduoti ir raumenims atsigauti po ilgos rytinės sesijos. Be to, vaisių porcijos ir pakankamas vandens kiekis padės atsipalaiduoti.
Vakarienė Danijoje gali būti įvairi, bet šilta. Kaip nesunku atspėti, vakarienės metu Danijoje dauguma žmonių grįžta namo. Tokiu metu žmonės turi pakankamai laiko padėti maistą ant viryklės ir išsirinkti iš gausybės patiekalų. Tereikia laiko pasigaminti maisto, užuot pirkus jį greitojo maisto užkandinėse ar prekybos centruose. Vakarienės Danijoje metu greičiausiai bus patiekiamas klasikinis patiekalas smørrebrød, vaisiai, daržovės ir mažai arba labai mažai alkoholio turintis vynas.
Tipiški daniški maisto produktai
Atvykus į Daniją, jūsų laimę labai lems siūlomi maisto produktai. Niekada nebūna taip įdomu gauti netikėtų maisto produktų, kurie net nėra tokie skanūs. Yra daugybė liudijimų apie užsieniečius, kurie atvyko į Daniją ir valgė lūkesčių neatitinkantį maistą.
Būna atvejų, kai mielai ateinate į danų vakarėlį, kuris, be abejo, visada būna labai spalvingas, jame daug gėrimų, tačiau, kai ateina kalba apie tikrą maistą, netikėtumas ištinka išties smarkiai. Visada būna daniškos žuvies, kuri panardinta į kažką panašaus į sriubą ir atrodo labai žalia. Ši žalios išvaizdos žuvis kažkaip slapta pateks į vakarienę ar pietus.
Įdomu tai, kad pamatysite daną ar užsienietį, jau pripratusį prie maisto produktų, valgantį juos taip, tarsi tai būtų pirštus laižantis skanėstas. Bet kai suvalgote kąsnį, norisi jį išspjauti, bet susilaikote, kad neatrodytumėte nemandagiai ir ne vietoje. Yra tokia juoda duona, kurią danai labai mėgsta, bet ji neturi jokio skonio.
Jei esate įpratę valgyti tik natūraliai skanų maistą, Danijoje situacija gali būti šiek tiek kitokia. Palaukite, tai neturėtų būti taip baisu, nes netoli namų yra vaistas. Prieskonių yra pakankamai, kad galėtumėte juos pertvarkyti į bet kokį skonį. Danijos parduotuvėse esantys prieskoniai visada padarys stebuklus.
Daniškų maisto produktų, kurių reikia saugotis, sąrašas
Nereikia būti gastronomijos ekspertu, kad žinotumėte, kokių maisto produktų galima įsigyti. Tik paminėsiu, kad danų maistas ir virtuvė turi daug įkvėpimo iš vikingų. Vis dėlto jie čia ir ten įnešė nėrinių, kuriuos paveikė įvairių pasaulio dalių įtaka.
Nors danai puoselėja savo tradicinius patiekalus, jie taip pat labai palankiai vertina kitų regionų virtuvę. Pavyzdžiui, Danijos miestuose ir miesteliuose yra daug picerijų, kuriose prekiaujama maisto produktais iš viso pasaulio.
Pateikiame maisto produktų, kurie sudaro įprastus daniškus pietus, pusryčius ar vakarienę, sąrašą. Įvairių Danijos patiekalų galima paragauti restoranuose, viešbučiuose ir vakarėliuose visoje Danijoje. Keliaudami danai šiuos maisto produktus su pasididžiavimu demonstruoja ir už šalies ribų.
- Dansk Hakkebøf med Bløde Løg (malta jautiena su keptais svogūnais)
- Karbonader med Stuvede Grønærter (Kepti mėsos kukuliai su daržovių troškiniu)
- Tarteletter med Høns i Asparges (Tartaletės su vištiena ir smidrais)
- Flæskesteg med Sprød Svær, Brunede Kartofler og Rødkål (Kiaulienos kepsnys su spragėsiais, karamelizuotomis bulvėmis ir raudonaisiais kopūstais)
- Stegt flæsk med persillesovs (Kepta kiaulienos krūtinėlė su petražolių padažu)
- Grydestegt Kylling med Skilt Sauce og Mormor Salat (Puode kepta vištiena su padažu, rabarbarų kompotu ir močiutės salotomis)
- Smørrebrød (ruginė duona su įvairiais priedais)
- Frikadeller med Brun Sovs, Kartofler og Surt (Mėsos kukuliai su padažu, bulvėmis ir marinuotomis daržovėmis)
- Æbleflæsk (obuolių tyrė su rūkyta šonine ir svogūnais)
- Indbagt Svinemørbrad (Kiaulienos nugarinė sluoksniuotame kepinyje)
- Æbleskiver (kepta tešla su obuolių gabalėliais)
- Hønsekødssupper Med Kød Og mMelboller (Vištienos sriuba su mėsa ir koldūnais)
- Stjerneskud (krintanti žvaigždė)
- Medister med Stuvet Hvidkål og Kanelsukker (Kiaulienos dešrelės su baltųjų kopūstų troškiniu ir cinamono cukrumi)
- Boller i Karry (mėsos kukuliai kario padaže su ryžiais)
Nedidelis patarimas užsieniečiui apie danišką maistą
Atvykusiems į Daniją gali būti nelengva priprasti prie jų virtuvės, maisto ir gėrimų. Kai kurie žmonės iš pradžių atsisako daniškų maisto produktų ir renkasi tuos, kurie beveik panašūs į tuos, kurie yra gimtinėje. Be jokios abejonės, šis sprendimas negali tęstis taip ilgai, nes Danijoje nėra daug parduotuvių, kuriose būtų prekiaujama maisto produktais iš viso pasaulio.
Norint įveikti tendenciją dėl kokių nors priežasčių niekinti danišką maistą, būtų puiku, jei taptumėte atviresni, smalsiau išbandytumėte patiekalus, o ne vertintumėte juos tik pagal išvaizdą, dažnai lankytumėtės daniškuose vakarėliuose ir kartu su draugais keliautumėte po Daniją. Anksčiau ar vėliau suprasite, kad daniškas maistas yra delikatesas. Nenustebkite, kad danams įprasta juoda duona netrukus taps skanesnė. Jis netgi gali užimti ilgalaikę vietą prie jūsų pusryčių stalo.
