Kun aiot käydä Tanskassa ensimmäistä kertaa, on mietittävä tarkkaan, mitä ruokaa siellä tarjotaan. Kuten missä tahansa muussa maassa, Tanskassa on oma ruokakulttuurinsa, joka juontaa juurensa aina viikinkiaikaan asti. Nämä elintarvikkeet ovat kokeneet kosmeettisia kulinaarisia muutoksia, joihin on vaikuttanut vuorovaikutus muun maailman kanssa. On hyvin todennäköistä, että Tanskassa on joitakin yllättäviä ruokia, joiden täydellinen omaksuminen vie aikaa.
Tanskassa on selvää, että ihmiset eivät syö niin sattumanvaraisesti tai tee kompromisseja syömistensä ruokien suhteen. Oppilaat tarkastelevat ruokaa eri tavoin, kuten esteettisesti, maun perusteella ja siihen liittyvien terveyskysymysten näkökulmasta. Ennemmin tai myöhemmin keskityt todennäköisesti myös enemmän siihen, että valitset ruokasi huolellisesti. Tällainen valinta tulee esiin lähes tahtomattaan.
Vaikka tanskalaiset saattavat toisinaan herkutella holtittomasti syömällä ja juomalla, he eivät käyttäydy samalla tavalla päivittäin. Tanskalaiset kuluttajat tuntevat jatkuvaa tarvetta tietää tarkkaan, mitä he ovat juuri nauttimassa. Esimerkiksi keskivertokuluttaja kiinnittää erityistä huomiota ainesosien käyttöön ja erityisesti niihin liittyviin terveysongelmiin.
Ulkomaalaisena Tanskassa voi olla todellista vuoristorataa yrittää tietää tarkalleen, mitä ruokaa ostaa kaupoista, koska ne voivat olla oudon näköisiä, tuoksuisia tai makuisia. Kaikki nimet on kirjoitettu tanskaksi, ja ulkoasu voi olla hieman hämmentävä. Niinpä kulttuurishokin torjuminen ja kamppailu jonkin herkun saamiseksi Tanskassa voi olla aivan liian raskasta. Jotta olkapäästäsi putoaisi hieman taakkaa, yritä ensin saada käsitys siitä, mitä Tanskan elintarvikkeet ovat ja mitä niiden nimet ovat.
Ateriat Tanskassa
Tanskalaiset ovat jo pitkään pitäneet kiinni sanonnasta, jonka mukaan ”olet sitä, mitä syöt”. Heidän on syötävä säännöllisesti ja oikeissa annoksissa, jotka eivät kuitenkaan vaaranna heidän terveydentilaansa. Tavalliselle tanskalaiselle ihmiselle ruoka on sekä kulttuurin että elämäntyylin heijastuma, minkä vuoksi se ei ole mikään pikkujuttu.
Tanskassa on kolme päivittäistä ateriaa: aamiainen, lounas ja päivällinen. Se , mitkä elintarvikkeet kuuluvat näihin aterioihin Tanskassa, riippuu yksilöllisistä valinnoista, mutta heijastaa suurelta osin tasapainoisen ruokavalion ravitsemuksellisia tarpeita ja vuorokauden aikaa.
Tanskassa asuva henkilö tarvitsee paljon energiaa töihin lähtiessään ja päivisin. Asia on toisin yöllä, jolloin kevyt ateria voi riittää. Muista, että useimmat Tanskan työpaikat edellyttävät jonkinasteista fyysistä aktiivisuutta tai jopa liikkumista, joten tarvitset paljon energiaa.
Kolme ateriaa sisältävät juoman, olipa se sitten kahvia, teetä tai kaakaota. Tanskalaiset juovat aivan liikaa kahvia jokapäiväisessä elämässään. Kahvinjuonti on tanskalaisten keskuudessa yleistä, mikä tarkoittaa, että ennen pitkää sinäkin huomaat juovasi pari lasillista. He vitsailevat aina siitä, että kahvi on polttoaine, joka pitää heidät huippukunnossa normaalina päivänä.
Tanskalainen aamiainen koostuu lihapullista, leivästä, jossa on kermaa tai pehmeää juustoa, makkaraa tai hilloa. Jos lounaaksi lämmin keitetty ruoka on sinun juttusi, Tanskassa on yllätyksiä. Tanskalainen lounas koostuu kylmästä ruoasta. Tanskalaisissa kaupoissa on niin paljon pakastettuja elintarvikkeita, jotka he voivat aina napata ja syödä. Muista, että aina ei ole paljon aikaa odottaa ruokaa hotellissa tai kokata kotona. Siksi helpoin reitti on valita hyllystä saatavaa ruokaa.
Tanskalaisen lounaan pitäisi riittää antamaan elimistölle riittävästi energiaa puoleksi päiväksi. On kuitenkin aina oltava varovainen, ettei se aiheuta minkäänlaista väsymystä tai laiskuutta. Ruoka ei ole aina kovin raskasta, mutta siinä on kohtuullisesti energiaa ja vettä.
Tanskalaiseen lounaaseen kuuluvat kala, sianliha, voissa paistettu rugbrød, proteiini, vihannes ja lisuke. Olipa kyseessä työ, koulu tai koti, on tärkeää pitää lounastauko, koska se antaa myös keholle mahdollisuuden rentoutua ja lihaksille mahdollisuuden virkistyä pitkän aamupäivän jälkeen. Myös hedelmäannosten nauttiminen ja riittävä veden juominen saavat aikaan tarvittavan rentoutumisen.
Illallinen Tanskassa voi olla monipuolinen mutta lämmin. Kuten kuka tahansa voi helposti arvata, Tanskassa useimmat ihmiset palaavat kotiinsa illallisaikaan. Tällaisina aikoina ihmisillä on riittävästi aikaa laittaa ruokaa liedelle ja tehdä valinta erilaisista ruokalajeista. On vain aikaa tehdä ruokaa itse sen sijaan, että ostaisit sen pikaruokapaikasta tai supermarketista. Tanskassa illallisella on todennäköisesti klassisena ruokalajina smørrebrød sekä hedelmiä, vihanneksia ja viiniä, jonka alkoholipitoisuus on vähäinen tai vähäinen.
Tyypillisiä tanskalaisia ruokia
Kun tulet Tanskaan, tarjolla olevat elintarvikkeet vaikuttavat suuresti onnellisuuteesi. Ei ole koskaan niin mielenkiintoista saada yllätysruokia, jotka eivät ole edes yhtä maukkaita. On niin paljon todistuksia ulkomaalaisista, jotka tulivat Tanskaan ja söivät ruokaa, joka ei vastannut odotuksia.
Toisinaan voit iloisesti osallistua tanskalaisiin juhliin, jotka ovat varmasti aina hyvin värikkäät ja joissa on paljon juomia, mutta kun on kyse todellisesta ruoasta, yllätykset iskevät todella kovaa. Tanskalaista kalaa on aina jonkinlaista keittoon kastettua ja todella raa’an näköistä. Tämä raa’an näköinen kala pääsee jotenkin salaa illanistujaisiin tai lounaalle.
Mielenkiintoista on, että tanskalainen tai ulkomaalainen, joka on jo tottunut ruokiin, syö niitä kuin ne olisivat sormen nuolemista. Mutta kun otat suupalan, tekisi mieli sylkeä se ulos, mutta pidätyt sitten, ettei se näyttäisi töykeältä ja sopimattomalta. On olemassa mustaa leipää, josta tanskalaiset todella pitävät, mutta siinä ei ole mitään makua.
Jos olet tottunut syömään vain luonnollisesti maistuvia ruokia, tilanne Tanskassa voi olla hieman erilainen. Hetkinen, tämän ei pitäisi olla niin pelottavaa, koska on olemassa lääke lähellä kotia. Mausteita on niin paljon, että voit muokata niitä minkä tahansa maun mukaan. Tanskalaisissa kaupoissa myytävät mausteet tekevät aina ihmeitä.
Luettelo tanskalaisista elintarvikkeista, joita kannattaa varoa
Sinun ei tarvitse olla gastronomian asiantuntija tietääksesi, mitä ruokia on saatavilla. Mainittakoon vielä, että tanskalaiset ruoat ja keittiö ovat saaneet paljon vaikutteita viikingeiltä. He ovat kuitenkin tuoneet eri puolilta maailmaa vaikutteita saaneena pitsin tai värityksen sinne tänne.
Vaikka tanskalaiset vaalivat perinteisiä ruokiaan, he suhtautuvat myös hyvin avoimesti muiden alueiden keittiöihin. Tanskan kaupungeissa on esimerkiksi paljon pizzerioita, joissa myydään ruokaa kaikkialta maailmasta.
Tässä on luettelo elintarvikkeista, jotka muodostavat tavallisen tanskalaisen lounaan, aamiaisen tai illallisen. Tanskan erilaisia ruokia on saatavilla ravintoloissa, hotelleissa ja juhlissa kaikkialla Tanskassa. Tanskalaiset myös ylpeinä mainostavat näitä elintarvikkeita maansa ulkopuolella aina matkoillaan.
- Dansk Hakkebøf med Bløde Løg (Naudan jauhelihaa ja paistettua sipulia)
- Karbonader med Stuvede Grønærter (Paistetut lihapullat ja kasvismuhennos)
- Tarteletter med Høns i Asparges (kanan ja parsan tortut)
- Flæskesteg med Sprød Svær, Brunede Kartofler og Rødkål (Sianlihapaistia rapeaksi paistettujen, karamellisoitujen perunoiden ja punakaalin kera)
- Stegt flæsk med persillesovs (Paistettu sianrinta persiljakastikkeessa)
- Grydestegt Kylling med Skilt Sauce og Mormor Salat (Paahdettua kanaa kastikkeella, raparperikompotilla ja mummon salaatilla)
- Smørrebrød (ruisleipä sekalaisilla täytteillä)
- Frikadeller med Brun Sovs, Kartofler og Surt (Lihapullia kastikkeella, perunoilla ja marinoiduilla vihanneksilla)
- Æbleflæsk (omenasose, savustettua pekonia ja sipulia)
- Indbagt Svinemørbrad (Sian sisäfilee lehtitaikinassa)
- Æbleskiver (paistettu taikina omenapaloilla)
- Hønsekødssupper Med Kød Og mMelboller (Kanakeitto lihan ja nyyttien kanssa)
- Stjerneskud (Tähdenlento)
- Medister med Stuvet Hvidkål og Kanelsukker (Sianlihamakkarat valkokaalihillolla ja kanelisokerilla)
- Boller i Karry (Lihapullia currykastikkeessa riisin kanssa)
Pieni neuvo ulkomaalaiselle tanskalaisista elintarvikkeista
Tanskassa asuvana tulokkaana ei ehkä ole helppoa tottua Tanskan keittiöön, ruokiin ja juomiin. Jotkut ihmiset alkavat hylätä tanskalaisia ruokia ja valitsevat sellaisia, jotka näyttävät melkein samalta kuin kotimaassa valmistetut ruoat. Epäilemättä tämä päätös ei voi kestää kovin kauan, koska Tanskassa ei ole paljon kauppoja, jotka myyvät elintarvikkeita eri puolilta maailmaa.
Jos haluat päästä eroon taipumuksesta halveksia tanskalaista ruokaa mistä tahansa syystä, olisi hyvä, että olisit avoimempi, utelias ja kokeilisit ruokia sen sijaan, että arvioisit niitä vain ulkonäön perusteella, osallistuisit usein tanskalaisiin juhliin ja lähtisit ystävien kanssa matkoille eri puolille Tanskaa. Ennemmin tai myöhemmin huomaat, että tanskalaiset ruoat ovat herkkua. Älä ihmettele, että tanskalaisten yhteinen musta leipä alkaa pian maistua paremmalta. Se voi jopa voittaa pitkäaikaisen paikan aamiaispöydässäsi.
