Продукти, яких вам не бракуватиме в данській трапезі

Lingoda
Продукти, яких вам не бракуватиме в данській трапезі

Якщо ви плануєте відвідати Данію вперше, то тамтешня їжа має викликати у вас особливі роздуми. Як і в будь-якій іншій країні, в Данії є своя кухня, яка сягає своїм корінням в історію ще з часів вікінгів. Ці продукти зазнали косметичних кулінарних змін під впливом взаємодії з рештою світу. Існує дуже велика ймовірність того, що в Данії є дивовижні страви, які вам знадобиться певний час, щоб їх повністю скуштувати.

Зрозуміло, що в Данії люди не їдять так випадково і не йдуть на компроміс щодо продуктів, які вони їдять. Вони будуть дивитися на їжу різними способами, включаючи естетику, смак і пов’язані з цим проблеми зі здоров’ям. Рано чи пізно ви також, ймовірно, будете більше зосереджені на ретельному виборі їжі. Такий вибір виходить майже мимоволі.

Незважаючи на те, що датчани іноді можуть легковажно їсти та пити, вони не поводяться так само щодня. Споживачі в Данії відчуватимуть невпинне бажання уважно знати, що вони збираються споживати. Наприклад, пересічний споживач приділяє особливу увагу використанню інгредієнтів і, зокрема, пов’язаним із цим проблемам зі здоров’ям.

Як іноземець у Данії, це можуть бути справжні американські гірки, які намагаються точно знати, яку їжу купити в магазинах, тому що вони можуть виглядати дивно, пахнути чи смакувати. Усі назви написані данською мовою, і зовнішній вигляд може бути трохи заплутаним. Отже, боротьба з культурним шоком і спроба отримати делікатес в Данії може бути занадто вагомим. Щоб звільнити з ваших плечей якийсь тягар, спробуйте спочатку мати уявлення про те, що таке їжа в Данії та як вони називаються.

Харчування в Данії

Якщо і є приказка, якої данці дотримуються здавна, то це: “Ти – це те, що ти їси“. Їм потрібно харчуватися регулярно і в правильних порціях, які при цьому не шкодять їхньому здоров’ю. Для пересічної людини в Данії їжа – це одночасно проекція культури та способу життя, тому вона не є дрібницею.

У Данії є триразове харчування, що складається зі сніданку, обіду та вечері. Вибір продуктів, що входять до складу цих страв у Данії, залежить від індивідуального вибору, але здебільшого відображає харчові потреби збалансованої дієти та час доби.

Людині в Данії знадобиться багато енергії, коли вирушає на роботу і вдень. Інакше буває вночі, коли легка їжа може зробити це. Пам’ятайте, що більшість робіт у Данії передбачає певний рівень фізичної активності, якщо не рух, отже, потреба в гарній енергії.

Три прийоми їжі складаються з напою, будь то кава, чай або какао. У повсякденному житті данці вживають занадто багато кави. Вживання кави данцями викликає афективність, а це означає, що незабаром ви теж вип’єте пару склянок. Вони завжди жартують про те, що кава є тим паливом, який тримає їх на чолі в звичайний день.

Сніданок в Данії складається з фрикадельок, хліба з вершками або м’яким сиром, ковбаси або варення. Якщо ви любите теплі приготовані страви на обід, у Данії буде маса сюрпризів. Датський обід складається з холодних страв. У данських магазинах так багато заморожених продуктів, які вони завжди можуть взяти і з’їсти. Пам’ятайте, що не завжди є багато часу, щоб чекати їжі в готелі або готувати вдома. Тому найпростіший шлях – це зібрати їжу з полиці.

Датський обід повинен бути достатньо смачним, щоб забезпечити організм достатньою кількістю енергії протягом половини дня. Однак завжди потрібно бути обережним, щоб не викликати у вас фізичної втоми чи ліні будь-якого роду. Їжа завжди не така важка, але з розумним запасом енергії та води.

Продукти, які підійдуть до датського обіду, включають рибу, свинину, змащене маслом rugbrød, білок, овочі та гарнір. На роботі, у школі чи вдома, важливо дотримуватися обідньої перерви, оскільки це також дає тілу можливість розслабитися, а м’язи відновити сили після довгого ранкового заняття. Крім того, прийом деяких порцій фруктів і пиття достатньої кількості води створять необхідне розслаблення.

Вечеря в Данії може бути різноманітною, але теплою. Як кожен може легко здогадатися, вечеря в Данії застає більшість людей додому. У такі моменти люди мають достатньо часу, щоб поставити їжу на плиту та зробити вибір із різноманітності. Просто є час, щоб приготувати їжу самостійно, а не купувати її в фаст-фуді чи супермаркеті. На вечерю в Данії, швидше за все, буде класична страва smørrebrød, а також фрукти, овочі та слабоалкогольне вино.

Типові данські страви

Коли ви приїдете до Данії, доступна їжа значною мірою визначає ваше щастя. Ніколи не стає так цікаво отримувати сюрпризи, які навіть не такі смачні. Є так багато свідчень про іноземця, який приїхав до Данії і їв їжу, яка не виправдала очікувань.

Бувають випадки, коли ви можете з радістю з’явитися на датську вечірку, яка, безумовно, завжди дуже барвиста, багато напоїв, але коли справа доходить до справжньої їжі, сюрприз дуже сильно б’є. Завжди є вид датської риби, яка занурена в щось на зразок супу і виглядає справді сирою. Ця сира риба якось прокрадеться на вечерю чи обід.

Цікаво, що ви побачите, як датчанин або іноземець, який вже звик до цих продуктів, їсть їх так, наче це делікатес, який так і хочеться облизати пальці. Але коли ви відкусите шматочок, вам захочеться виплюнути його, але потім стримайтеся, щоб це не виглядало грубо і недоречно. Є такий чорний хліб, який данці дуже люблять, але він зовсім не має смаку.

Якщо ви звикли їсти лише природну смачну їжу, ситуація в Данії може бути дещо іншою. Почекайте, це не повинно бути таким страшним, тому що поблизу є засіб. Спецій достатньо, щоб ви могли змінити їх на будь-який смак. Спеції в данських магазинах завжди творять з вами дива.

Список данських продуктів, на які варто звернути увагу

Вам не потрібно бути експертом з гастрономії, щоб знати, які продукти доступні. Відразу кажучи, данські страви та кухня мають багато натхнення від вікінгів. Тим не менш, вони внесли тут мереживо дотику або забарвлення там, під впливом різних частин світу.

Хоча данці шанують свою традиційну кухню, вони також дуже ліберально ставляться до кухонь інших регіонів. Наприклад, у великих і малих містах Данії дуже багато піцерій, які продають їжу з усього світу.

Ось список продуктів, з яких складається звичайний данський обід, сніданок або вечеря. Різноманітні страви в Данії можна скуштувати в ресторанах, готелях і на вечірках по всій країні. Данці також з гордістю вивозять ці продукти за межі країни, коли подорожують.

  • Dansk Hakkebøf med Bløde Løg (Яловичий фарш зі смаженою цибулею)
  • Karbonader med Stuvede Grønærter (смажені фрикадельки з овочевим рагу)
  • Tarteletter med Høns i Asparges (тарталетки з куркою та спаржею)
  • Flæskesteg med Sprød Svær, Brunede Kartofler og Rødkål (смажена свинина зі шкварками, карамелізованою картоплею та червоною капустою)
  • Stegt flæsk med persillesovs (смажена свиняча грудка з соусом з петрушки)
  • Grydestegt Kylling med Skilt Sauce og Mormor Salat (Смажене в горщику курча з підливою, компотом з ревеню та салатом “Бабусина”)
  • Smørrebrød (житній хліб зі змішаними начинками)
  • Frikadeller med Brun Sovs, Kartofler og Surt (фрикадельки з підливою, картоплею та маринованими овочами)
  • Æbleflæsk (яблучне пюре з копченим беконом і цибулею)
  • Indbagt Svinemørbrad (свиняча вирізка в листковому тісті)
  • Æbleskiver (смажене тісто зі шматочками яблук)
  • Hønsekødssupper Med Kød Og mMelboller (Курячий суп з м’ясом і пельменями)
  • Stjerneskud (Падаюча зірка)
  • Medister med Stuvet Hvidkål og Kanelsukker (Свинячі ковбаски з тушкованою білокачанною капустою та цукром з корицею)
  • Boller i Karry (фрикадельки в соусі каррі з рисом)

Маленька порада для іноземця про данську їжу

Будучи новачком у Данії, може бути не так просто звикнути до їхньої кухні, їжі та напоїв. Деякі люди починають з того, що відмовляються від датських продуктів і вибирають шукати ті, які майже схожі на ті, що з рідного краю. Без сумніву, це рішення не може тривати так довго, оскільки в Данії не так багато магазинів, які продають продукти з усього світу.

Щоб подолати тенденцію зневажати данську їжу з будь-яких причин, було б чудово, якби ви стали більш відкритими, з цікавістю пробували їжу, а не просто судили про неї за зовнішнім виглядом, частіше приєднувалися до данських вечірок і їздили з друзями в подорожі по Данії. Рано чи пізно ви зрозумієте, що данська їжа – це делікатес. Не дивуйтеся, що чорний хліб, звичний для данців, незабаром почне смакувати вам краще. Він може навіть завоювати місце на вашому столі для сніданку на довгий час.

Lingoda